Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag. Den kombinerer smag og næringsstoffer på en lækker måde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og cherrytomaterne i halve.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne, cirka 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i et øjeblik. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (5234 anmeldelser) ★★★★★ del