Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige boller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 teskefulde karry
- 2 spsk olie til stegning
- 1 dåse kokosmælk
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket svinekød, mælk, rasp, hakket løg, salt, peber og paprika. Form små boller.
2. Varm olien i en pande og steg bollerne, indtil de er gyldne på alle sider. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. I den samme pande, tilsæt karry og lad det stege i et minut.
4. Tilsæt kokosmælk, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt og lad det simre i 5 minutter.
5. Læg bollerne tilbage i saucen og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
6. Server med ris og drysset persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (4237 anmeldelser) ★★★★★ del