Herkullig Kanasalat
opskrift

En lækker og mættende kanasalat, der passer perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 150 g salatmix
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 avocado, ternet
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk honning
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Krydr kyllingebrysterne med salt og sort peber.
2. Steg kyllingen på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kyllinger i strimler.
4. Bland i en stor skål salatmix, cherrytomater, agurk, avocado og fetaost.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til salaten.
6. Bland balsamicoeddike og honning i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (4514 anmeldelser) ★★★★★ del