Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske og velsmagende kanasalat er den perfekte frokost eller let middag. Den er nem at lave og fuld af næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 150 g grøn salat (f.eks. romaine eller rucola)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, ternet
- 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk balsamico dressing
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber og paprika.
2. Steg kyllingen på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt. Lad den køle af et øjeblik og skær den i strimler.
3. Forbered salaten: Læg den grønne salat, agurk, tomat og rødløg i en stor skål.
4. Tilsæt de stegte kyllingestrimler, fetaost og nødder.
5. Vend salaten forsigtigt og dryp balsamico dressing over. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5095 anmeldelser) ★★★★★ del