Vegetariske Burgerboller
opskrift

Disse vegetabilske burgerboller er et perfekt alternativ til kød og passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 burgerboller.
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Burgerboller
- Valgfrit: salat, tomat, agurk og mayonnaise
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte, men ikke helt ensartede.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, sojasauce, olivenolie, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Saml burgerne i bollerne og tilsæt de ønskede toppings.
Næringsindhold (pr. burger):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.04 (4535 anmeldelser) ★★★★★ del