Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
1. Start med at forberede spinaten ved at blanchere den i kogende vand i 2 minutter. Dræn og hak den groft.
2. I en stor skål, kombiner hakket kyllingekød, blancheret spinat, finthakket løg, presset hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Varm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Serveres varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 290
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (4517 anmeldelser) ★★★★★ del