Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til både middag og frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, gulerod, zucchini, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, gerne med en salat eller kartofler.

Næringsoplysninger (per portion):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 30g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 2g

Bedømmelse: 4.6 (5727 anmeldelser) ★★★★★ del