Fettuccine Alfredo
opskrift

En cremet og lækker pastaret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g fettuccine
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog fettuccine i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. I en pande, smelt smørret over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i 1 minut, indtil det dufter.
3. Hæld fløden i panden og lad det simre i 2-3 minutter.
4. Tilsæt revet parmesanost og rør godt, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte fettuccine og vend forsigtigt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (1229 anmeldelser) ★★★★★ del