Kylling i karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- 300 g ris

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Hak løgene og hvidløget fint.
4. Varm olien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingeternene og steg dem indtil de er gyldne.
7. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
8. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i 10-15 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten over risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (3631 anmeldelser) ★★★★★ del