Kyllingefrikadeller med Squash
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 mellemstor squash, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Start med at presse væsken ud af den revne squash ved at lægge den i et rent viskestykke og vride den.
2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, revet squash, hakket løg, presset hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (5108 anmeldelser) ★★★★★ del