Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag med familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- ½ liter vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Imens koger du risene i en gryde med vand og lidt salt, indtil de er møre.
7. Smag kylling i karry til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del