Lækre Veganske Tacos med Bønner
opskrift

En hurtig og sund opskrift på veganske tacos fyldt med proteinrige bønner og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 lime, saften
- Frisk koriander, hakket
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op med lidt olivenolie.
2. Tilsæt de sorte bønner og steg dem i et par minutter, indtil de er varme. Krydr med salt og peber.
3. Varm majs tortillas på en tør pande i et minut på hver side.
4. Fordel de varme bønner på hver tortilla.
5. Top med avokado, tomat, rødløg og frisk koriander.
6. Press limejuice over tacosene før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 38 g
Fibre: 10 g

Bedømmelse: 4.28 (430 anmeldelser) ★★★★★ del