Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der passer perfekt til ris eller naan.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk ingefær, revet
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og sauter indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt.
6. Hæld kokosmælken og soyasaucen i panden, og bring retten i kog.
7. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server hot, pyntet med frisk koriander.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (6210 anmeldelser) ★★★★★ del