Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med paprika, salt og peber.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
5. Sæt fadet i ovnen og bag i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det stå i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (6020 anmeldelser) ★★★★★ del