Kylling i Karry med Ris
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret ret med kylling og ris, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let brunede.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken over kyllingen og lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Imens koges risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (263 anmeldelser) ★★★★★ del