Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smørret og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (1994 anmeldelser) ★★★★★ del