Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Kogt ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
6. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
7. Hæld kokosmælk i panden og lad det simre i 15 minutter.
8. Tilsæt ærterne og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten varm med kogt ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (2218 anmeldelser) ★★★★★ del