Herkulliset Kasvispattat
opskrift

Tämä maukas kasvispata on täynnä värikkäitä vihanneksia ja herkullisia mausteita. Sopii täydellisesti kasvisruokavalioon ja on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 tölkki (400g) tomaattimurskaa
- 1 tölkki (400g) kikherneitä, huuhdeltuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää kuutioidut porkkanat, paprika ja kesäkurpitsa. Paista 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Kaada tomaattimurska ja kikherneet pannulle. Lisää paprikajauhe, kumina, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
6. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 220
- Proteiini: 10g
- Hiilihydraatit: 35g
- Rasva: 7g
- Kuitu: 8g

Bedømmelse: 4.33 (979 anmeldelser) ★★★★★ del