Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til kødretter. De er nemme at lave og fantastiske både til hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og basilikum)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er glatte, men ikke helt ensartede.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, revet gulerod, urter, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til bøffer med hænderne.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme med f.eks. salat eller sauce.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.03 (2607 anmeldelser) ★★★★★ del