Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Denne lækre og nærende grøntsagspatty er et perfekt alternativ til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket fint)
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt citronsaft, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til ensartede patties.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.32 (6016 anmeldelser) ★★★★★ del