Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt vegetarret, der vil overraske dine smagsløg. De er ideelle som hovedret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 dl olivenolie
- 1 æg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og krydderurter i en skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika.
3. Tilsæt olivenolie og æg (hvis du bruger det) til blandingen og rør godt rundt.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Steg bøfferne på en pande ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server bøfferne med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.02 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del