Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille eller koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, den revne gulerod, hakket løg, hvidløg, sojasauce, paprika, salt og sort peber til de mosede bønner. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter, så havregrynene kan absorbere fugten.
4. Form dejen til bøffer med hænderne.
5. Varm olien op på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød. Du kan pynte med friske urter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.92 (5521 anmeldelser) ★★★★★ del