Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt tilføjelse til måltider eller som fyld i en burger. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), drænet og skyllet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, sojasauce, røget paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Form blandingen til bøffer, ca. 8 stk.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 150
Protein: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (2833 anmeldelser) ★★★★★ del