Herkullige grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer også godt til vegetariske kostvaner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop hakket rød peberfrugt
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt olie.
2. Bland i en stor skål sorte bønner, gulerod, rød peberfrugt, løg, havregryn, æg, sojasauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til burgere (ca. 1/2 dl dej pr. burger).
4. Steg burgerne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. burger):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (1594 anmeldelser) ★★★★★ del