Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende vegetarbøffer, der er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller andet redskab, indtil de er nogenlunde jævne.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, knust hvidløg, sojasauce, paprika, salt og sort peber til blandingen. Rør godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med dine foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (5542 anmeldelser) ★★★★★ del