Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetarske frikadeller er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk tahini
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller i en foodprocessor, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg, tahini, olivenolie, salt, sort peber, paprika og friske urter. Rør godt.
3. Form dejen til små frikadeller.
4. Varm lidt olie på en pande og steg frikadellerne ved medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server frikadellerne med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. frikadelle):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del