Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende grøntsagsbøffer, der er perfekte til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (mosede)
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktion:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Bland i en stor skål sorte bønner, havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg, soja sauce, paprika, salt og peber.
3. Form blandingen til 4 bøffer.
4. Steg bøfferne på den varme pande i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.62 (1449 anmeldelser) ★★★★★ del