Herkullige Grøntsagsboller
opskrift

Disse grøntsagsboller er en lækker og sund alternativ til kød og er fyldt med smag. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en stor skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og krydderier til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form blandingen til fire boller.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bollerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller tahindressing.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (2629 anmeldelser) ★★★★★ del