Krydret grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer til både vegetarer og kødspisere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dl frisk persille
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af godt.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod fint.
3. Tilsæt alle ingredienserne, inklusive kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, citronsaft, salt, sort peber og paprika, i en skål. Blend det til en ensartet masse med en stavblender eller et andet egnet redskab.
4. Form massen til fire patties.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Server pattiesene med f.eks. salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3 (704 anmeldelser) ★★★★★ del