Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller aftensmad. De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan serveres med salat, brød eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, spidskommen, salt og sort peber i en stor skål.
2. Form blandingen til jævnt store bøffer.
3. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme.
4. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med det ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (119 anmeldelser) ★★★★★ del