Herkullige grøntsagspatte
opskrift

Disse lækre grøntsagspatte er den perfekte tilføjelse som tilbehør eller hovedret, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patter

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig lidt grove.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt, sort peber og persille til skålen. Bland godt.
3. Form dejen til fire patter med hænderne.
4. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme.
5. Steg patteterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme med salat eller sauce.

Næringsindhold (pr. patte):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kostfiber: 4 g

Bedømmelse: 4.3 (5454 anmeldelser) ★★★★★ del