Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, og de er perfekte som fyld i en burger eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, salt, sort peber, paprika, olivenolie og persille til de sorte bønner. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm lidt olie på en pande ved middel varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme med dine foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (3974 anmeldelser) ★★★★★ del