Herkullige Vegetarbøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilføjelse til hovedretter eller en lækker snack. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 æg (valgfrit, til binding)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål, indtil de er temmelig glatte, men stadig lidt grove.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille til kikærterne.
3. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Rør godt rundt.
4. Hvis du bruger æg, så tilsæt det til blandingen og rør det hele sammen. Hvis du ikke bruger æg, kan du tilsætte lidt vand for at holde blandingen sammen.
5. Form blandingen til bøffer og steg dem på en pande ved medium varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.41 (5760 anmeldelser) ★★★★★ del