Herkuleiske grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret, og de er lette at lave. De er også veganske og glutenfri!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllede og drænede
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 2 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktion:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket rødløg, knust hvidløg, havregryn, tahini, citronsaft, spidskommen, salt og sort peber til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med dine ønskede tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.23 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del