Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er hurtige at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 spsk tahini
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt fint.
2. Læg kikærter, havregryn, tahini, olivenolie, paprikapulver, salt og sort peber i en blender. Tilsæt de hakkede grøntsager og friske urter.
3. Bland alle ingredienserne til en ensartet dej.
4. Form dejen til bøffer.
5. Opvarm olie i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.28 (2246 anmeldelser) ★★★★★ del