Herkuleiske grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt alternativ til kødretter og nemme at lave. De er fantastiske som fyld i en burger eller som tilbehør til en salat.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 pandekager
Ainesosaluettelo:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 spsk olivenolie til stegning
Ohje:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, paprika, salt, sort peber og spidskommen til de mosede bønner. Rør godt sammen.
3. Form dejen til fire pandekager.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server pandekagerne varme, f.eks. i en salat eller som fyld i en burger.

Ravintosisältö (per annos, 1 pandekage):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Kostfibre: 7 g

Bedømmelse: 3.75 (2063 anmeldelser) ★★★★★ del