Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

En lækker og sund opskrift på grøntsagspatties, der er perfekte som en snack eller i en sandwich.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille eller koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber til skålen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til ensartede patties.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server med frisk persille eller koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion: 200 kcal, 10 g protein, 15 g kulhydrater, 10 g fedt.

Bedømmelse: 4.16 (5185 anmeldelser) ★★★★★ del