Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Enkelt og lækkert vegetarisk bøf, perfekt som hovedret eller tilbehør.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllede og drænede
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
- (Valgfrit) friske urter som persille eller koriander

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt og peber. Bland godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form blandingen til bøffer, cirka 8–10 stykker.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.27 (201 anmeldelser) ★★★★★ del