Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte eller kidneybønner)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie (til stegning)
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum), hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, finthakket rødløg, knust hvidløg, revet gulerod, paprika, salt, sort peber og friske krydderurter, hvis du bruger dem. Bland godt.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.04 (4784 anmeldelser) ★★★★★ del