Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop gulerod (revet)
- 1/2 kop rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland sorte bønner, havregryn, gulerod, rødløg og hvidløg i en skål.
2. Tilsæt sojasauce, salt, sort peber, paprika og cayennepeber. Rør godt.
3. Form blandingen til 4 ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (4862 anmeldelser) ★★★★★ del