Herkulesiske Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt alternativ for vegetarer og passer godt til en salat eller i et brød.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Serveringsstørrelse: 4 pattyer
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld paprika pulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel, indtil blandingen er nogenlunde jævn.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, revet gulerod, soja sauce, paprika pulver, salt og sort peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form blandingen til fire pattyer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg pattyerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat eller i et brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (4555 anmeldelser) ★★★★★ del