Herkulske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er den perfekte løsning til frokost eller middag. De er nemme at lave og velsmagende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (finhakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt kikærter, havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod og persille i en skål. Bland godt.
2. Krydr blandingen med sojasauce, paprika, salt og peber.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (6255 anmeldelser) ★★★★★ del