Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til kød og passer godt til både hverdag og fest. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl hvedemel (om nødvendigt)
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Krydr blandingen med salt, peber og paprika. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til runde bøffer. Hvis dejen er for våd, tilsæt lidt hvedemel.
4. Opvarm olie på en pande ved middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme med salat, dressing eller brød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.96 (6202 anmeldelser) ★★★★★ del