Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

En velsmagende opskrift på vegetariske bøffer, der er perfekt til både hovedret og snack. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og hæld dem i en skål. Mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, sojasauce, røget paprika, salt og sort peber til de mosede kikærter. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka 8 bøffer.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.64 (6362 anmeldelser) ★★★★★ del