Herkulesiske grøntsagspattys
opskrift

Disse lækre grøntsagspattys er et perfekt supplement til måltidet eller en lækker snack. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg, persille, honning, salt og krydderier til kikærteblandingen. Bland godt.
3. Form dejen til pattyer, ca. 1,5 cm tykke.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
5. Steg pattyerne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme med salat eller dip.

Næringsindhold (pr. 1 portion):

- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.27 (1316 anmeldelser) ★★★★★ del