Herkulesiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille eller basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en moser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber til blandingen. Rør godt sammen.
3. Form dejen til bøffer med hænderne.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varm med salat eller brød.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (143 anmeldelser) ★★★★★ del