Lækre Vegetarbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse velsmagende vegetarbøffer er det perfekte alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Dræn kikærterne og skyl dem i koldt vand. Mos kikærterne til en jævn masse i en skål.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod og friske urter til skålen.
3. Krydr blandingen med paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til bøffer (ca. 8 stk.) og læg dem i køleskabet i ca. 10 minutter, så de sætter sig.
5. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Server bøfferne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (3150 anmeldelser) ★★★★★ del