Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt ret til både hverdag og fest. De laves hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne. Mos dem i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg og havregryn til kikærtemosen.
3. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til runde bøffer.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller en yoghurtdressing.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 8 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 4.86 (2335 anmeldelser) ★★★★★ del