Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

En lækker opskrift på vegetariske bøffer, perfekt til både vegetarer og kødspisere. Disse bøffer er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte sorte bønner
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg, sojasauce, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne på begge sider i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne med friske grøntsager eller salat.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (3397 anmeldelser) ★★★★★ del