Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker ret med saftig kylling og krydret karry, serveret med ris.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
5. Hæld kokosmælken i panden og smuldre bouillonterningen i. Rør godt rundt, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (6243 anmeldelser) ★★★★★ del